Honig

Honig

Honig Frischer Honig ist dünn bis zähflüssig. Nach einiger Zeit beginnt er auszukristallisieren. Das ist ein natürlicher Prozess. Aber wenn er dünnflüssig bzw. ungleichmäßig kristallisiert, dann besteht der Verdacht, dass der Honig pasteurisiert wurde und so von minderer Qualität ist. Bewahren Sie den Honig im Kühlschrank auf, so zögern Sie…

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Ouzo

Jivaeri Ouzo

Woher kommt der Name „Ouzo“ Hier gibt es zwei Ansätze. Nach einer wissenschaftlichen Quelle kommt das Wort „Ouzo“ von dem türkischen Wort „Üsüm“ welches Traubenbund oder Traubensud bedeutet. Der Volksmund in Griechenland besagt aber, dass das Wort Ouzo eine Erfindung griechischer Männer war, die am Hafen die Schiffe beobachteten über…

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Pastitsio

Pastitsio

Zutaten 500g Makkaroni 500g Hackfleisch 1 Zwiebel, 1 Ei 2 Knoblauchzehen frische Petersilie 3 geschälte und gewürfelte Tomaten Olivenöl, 100g Mehl, Salz, Pfeffer 1 Teel. Zimt, 50g Margarine ¼ l Milch, 4 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung Zuerst die Makkaroni weich kochen. Währenddessen das Hackfleisch in Olivenöl anbraten und mit…

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Beim Kochen Zeit sparen

• ABWASCHEN des schutzigen Geschirrs während des Kochens, erspart später den Riesenabwasch • EIN SAUBERER ARBEITSPLATZ spart Zeit und läßt mehr Spielraum für Kreativität. • SALZ IM ABWASCHWASSER erhöht die Siedetemperatur, also erst das Wasser aufkochen und dann das Salz dazufügen. Das spart Zeit. • PILZE SCHNEIDEN kann man am…

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