Tsiknopempti

Heute ist Tsiknopempti. Mit “verbrannt riechender Donnerstag” oder “Grilldonnerstag” könnte man das übersetzen. Mit diesem Tag strebt der griechische Karneval langsam seinem Höhepunkt entgegen. Man huldigt heute noch einmal ausgiebig dem Fleischkonsum und richtet Grillfeste aus. Denn es herrscht Kreatini, die “Fleischwoche”, bevor ab der folgenden Woche all jene, die…

Continue reading

Petersilie

Petersilie eine ernst zu nehmende Konkurrenz für Nahrungsergänzungsmittel… Petersilie ist viel mehr als die grüne Dekoration auf dem Tellerrand. Sie ist so vitalstoffreich wie ein Multivitaminpräparat und für die Gesundheit meist nützlicher als die Speise, die sie schmückte. Petersilie… …ist natürlich und preiswert   Petersilie glänzt mit einer so ungewöhnlichen…

Continue reading

Die Besonderheiten des schwarzen Pfeffers

Der aus Indien stammende schwarze Pfeffer wurde erstmals in der indischen, chinesischen und japanischen Küche vermehrt verwendet, um dort die Speisen zu würzen und ihnen einen würzigeren Geschmack zu geben. Pfeffer hat aber auch erhebliche Vorteile für unsere Gesundheit:   Das Gewürz regt die Schweißdrüsen des Körpers an. So wird…

Continue reading

Beyond Retsina

Wein

Modern Greek wines offer great value By Gridis „Gelegentlich entdecke ich einen griechischen Wein auf einer Weinkarte in einem Restaurant vor Ort. Das ist dann eine Überraschung. Und wenn das „Wine & Spirits Magazin“ die Ergebnisse ihrer jährlichen Umfrage veröffentlicht, werden zwei Plätze der am meisten bestelllten Weine von griechischen…

Continue reading